Reducción microbiana de los ingredientes alimenticios

Procesamiento por Irradiación de Productos e Ingredientes Alimenticios

Cuando la radiación se utiliza para tratar productos destinados al consumo humano, las dosis bajas introducen un paso esencial para reducir eficazmente los patógenos nocivos, como E. coli, Listeria y Salmonella, al mismo tiempo que mantiene el valor nutricional y la integridad del producto, por ejemplo, su aspecto, textura, sabor y aroma.

Las tecnologías de radiación (gamma, haz de electrones y rayos X) pueden servir para muchos fines

✓ Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos
✓ Prolongar la vida útil o reducir el deterioro
✓ Mantener la calidad
✓ Cumplir las reglamentaciones de exportación en los países que exigen la irradiación
✓ antes de la importación para ayudar a garantizar la seguridad y la bioseguridad
✓ Reducir las posibles retiradas
✓ Proteger la reputación de una marca y empresa
✓ Mantener la lealtad de los clientes

Nuestro objetivo es proporcionarle la tecnología de radiación que mejor satisfaga las necesidades de su producto, mientras cumplimos sus objetivos de reducción microbiana.

Productos e Ingredientes Alimenticios Comúnmente Tratados

Los ejemplos incluyen, entre otros, los siguientes:

Ingredientes Alimenticios • Levadura • Semillas de lino • Semillas de sésamo • Vaina y polvo de vainilla	Proteínas • Carne vacuna • Alimentos marinos • Aves de corral
Condimentos • Especias • Hierbas • Saborizantes • Brócoli en polvo y trozos • Zanahoria en polvo y trozos • Ajo en polvo • Pimienta molida • Cebolla en polvo	Agentes Espesantes y Aditivos Alimentarios • Goma guar • Goma xantana • Gelatina en polvo • Agar

Razones Clave por las que los Fabricantes de Alimentos Eligen Asociarse con Sterigenics:

Amplia cartera de tecnologías de radiación (irradiación gamma, haz de electrones, rayos X) para una mayor flexibilidad a la hora de elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades de su producto y negocio
Tratamiento de pasteurización con óxido de propileno (PPO) para los clientes que buscan esta tecnología
Experiencia: Décadas de experiencia en seguridad alimentaria
Soluciones personalizadas que abordan sus mayores retos, incluida la necesidad de cadena de frío
Tiempo de Respuesta Rápido: Servicios acelerados de procesamiento de productos
Ubicación: Una red global integrada de instalaciones ubicadas cerca de sus centros de fabricación o distribución
Flexibilidad: Procesamiento de grandes volúmenes mediante palés, contenedores, octabines, bolsas a granel, supersacos y tambores
Proceso fiable y rastreable: El Portal del Cliente GPS Global Processing Status® de Sterigenics le permite supervisar su inventario durante todo el proceso con acceso las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Registros de calidad: incluida la norma ISO 9001, USDA y el cumplimiento de las reglamentaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)

Libro electrónico

Existen muchos mitos urbanos sobre el uso de radiación gamma para reducir los patógenos en los ingredientes alimenticios. Aprenderá a distinguir la realidad de la ficción cuando descargue este libro electrónico informativo y de lectura rápida de Sterigenics.

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